“Muôn vị nhân gian” ra mắt khán giả Việt Nam

• Đạo diễn Trần Anh Hùng tiết lộ thú vị về phim tranh giải Oscar sắp ra mắt tại Việt Nam
• Khởi chiếu “Muôn vị nhân gian” của đạo diễn Trần Anh Hùng tại Việt Nam

Vợ chồng Trần Anh Hùng trong lễ ra mắt phim “Muôn vị nhân gian” tại Việt Nam ngày 20-3

Ẩm thực có giúp cuộc sống của bạn tốt đẹp hơn? Đa phần những bộ phim về ẩm thực thường có nội dung nhân văn, đưa câu chuyện món ăn gắn với tình yêu như một cách sống. “Muôn vị nhân gian” ghi lại những món ăn hấp dẫn được chế biến đẹp mắt kết hợp câu chuyện cảm động, tinh tế về tình yêu tuổi trung niên. Đó có lẽ là lý do giúp đạo diễn Trần Anh Hùng giành được Giải Đạo diễn xuất sắc nhất tại Liên hoan phim Cannes 2023. Phim của ông với bối cảnh chính là gian nhà bếp và hoạt động nấu nướng đã tôn vinh nghệ thuật ẩm thực một cách xuất sắc. Nhiều khán giả sau khi ngất ngây với các món ăn được miêu tả cận cảnh, không thể không ngẫm nghĩ nhiều lớp thông điệp ẩn dụ đặc sắc về tình yêu và hôn nhân.

Chuyện những người sành ăn

Chuyển thể từ tiểu thuyết “The Life and Passion of Dodin-Bouffant, Gourmet” vào năm 1924 của tác giả Marcel Rouff, phim lấy bối cảnh thời kỳ Belle Epoque. Đây được xem là kỷ nguyên tươi đẹp của nước Pháp (1871 - 1914). Tài tử Benoit Magimel vào vai Dodin - một người sành ăn nổi tiếng, đam mê theo đuổi đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực. Nhân vật Dodin lấy hình ảnh từ Jean Brillat-Savarin - chuyên gia ẩm thực huyền thoại của Pháp thế kỷ 18, người được ví là “Napoleon của giới ẩm thực”.

Tác giả xây dựng nhân vật Dodin không quá giàu, tài sản đủ để ông không cần làm gì ngoài việc nghĩ đến thưởng thức và sáng tạo những món ăn độc nhất. Kiến thức chuyên môn ẩm thực của Dodin được người cùng thời ngưỡng mộ. Bên cạnh Dodin là nữ đầu bếp Eugenie (Juliette Binoche thủ vai). Cô hiểu Dodin muốn gì và là người duy nhất có thể nấu những món ăn tuyệt hảo khiến ông rất hài lòng. Dodin có thói quen mời nhóm bạn thân gồm 4 người (Emmanuel Salinger, Patrick D'Assumçao, Frederic Fisbach và Jan Hammenecker đóng) đến dự những bữa tối hoành tráng. Dù là đầu bếp chính, Eugenie thường chỉ tự ăn một mình trong bếp với người giúp việc và cô cháu 13 tuổi Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire đóng) - người bộc lộ khả năng nhận biết hương vị thức ăn đầy triển vọng.

Dodin tìm mọi cách chinh phục trái tim Eugenie, “thả thính” liên tục để mong cô đồng ý làm vợ mình. Tình cảm giữa 2 nhân vật chính khiến người xem băn khoăn. Ai cũng hiểu họ gắn bó với nhau và cùng tâm đầu ý hợp với niềm đam mê nấu nướng. Thế nhưng Eugenie luôn từ chối thành thân chính thức với Dodin. Nữ đầu bếp che giấu tình trạng sức khỏe ngày một kém đi, liệu cuối cùng cô có đồng ý lời cầu hôn chân thành từ Dodin?

Gia đình Trần Anh Hùng tham gia thực hiện bộ phim: vợ Trần Nữ Yên Khê (chỉ đạo nghệ thuật, phục trang), Trần Anh Hùng và con trai Cao Phi (trợ lý, tổ đạo diễn)

Ẩm thực và tình yêu

Với tư cách là đầu bếp chính trong gia đình, Eugenie hoàn thành xuất sắc mọi thử thách về ẩm thực mà Dodin đặt ra. Dodin nghĩ ra món ăn, Eugenie hiện thực hóa nó. Một người là đại diện ý tưởng sáng tạo, người kia đúc kết thành những món ngon cụ thể từ những thành phần nguyên liệu như khoai tây, cà rốt, hành, tỏi, salad, cá, thịt sườn bò, ba rọi…

Gần như bộ phim chỉ quay trong căn bếp đẹp như tranh vẽ của tòa nhà cổ điển. Ống kính chỉ đưa người xem đi vài bước đến phòng ăn, phòng ngủ và khu vườn trồng rau bên ngoài. Dù là quay cảnh bên trong nhà hay ngoài trời, cảnh tĩnh hay cảnh động, đạo diễn Trần Anh Hùng luôn cho thấy sự duy mỹ trong các khuôn hình lãng mạn, thể hiện sự hòa quyện tuyệt đối giữa nhân vật và không gian, giữa con người và thiên nhiên.

Có rất nhiều câu thoại hay trong phim và việc hiểu ra ngọn ngành là một chủ đề thú vị cho khán giả. “Người ta không thể trở thành một người sành ăn trước tuổi 40” - Dodin từng nói với những người bạn của mình. Cũng giống như tình yêu, sự rung cảm tuyệt vời nhất chỉ đến với những ai từng trải và yêu nhau thật sự khi đã quá hiểu rõ nhau. Tình yêu khi đó chín muồi và không thể nào quên, giống như cách Dodin không thể quên hình ảnh người ông yêu nơi gian bếp. Giống như hương vị món súp hầm đặc trưng kiểu Pháp Pot-au-Feu chỉ dành cho những người đủ tài năng để nấu và đủ duyên để được thưởng thức vậy.

Hai ngôi sao màn bạc Pháp Benoit Magimel và Juliette Binoche tỏa sáng trong phim về ẩm thực

Là một bộ phim mang tính đặc tả cao về ẩm thực, nhưng sự quyến rũ và tinh tế trong tình cảm được Benoit Magimel và Juliette Binoche diễn xuất hoàn hảo. Ngoài đời cả 2 từng là vợ chồng trong quá khứ (1998 - 2003). Có lẽ vì vậy mà khi đóng phim “Muôn vị nhân gian”, họ hóa thân vào tuyến nhân vật một cách duyên dáng, giao cảm dễ dàng. Ngỡ như họ thực sự luôn cùng nhau làm việc, nấu nướng thuần thục trong chính căn bếp của mình từ lâu chứ không phải chỉ để đóng phim với Trần Anh Hùng.

Một trong những đoạn cảm động nhất của phim là cảnh Dodin chuẩn bị bữa ăn cho Eugenie, có thể xem đây là một trong những màn cầu hôn thi vị nhất lịch sử điện ảnh. Ông chăm chú vào nó như một họa sĩ đang thực hiện bức tranh vĩ đại nhất của đời mình. Dodin đã nấu với tất cả kiến thức ẩm thực và nỗi niềm khao khát của kẻ si tình. Để rồi, khi món ngon dọn lên bàn cho Eugenie, chính Dodin đã thốt lên: “Tôi có thể ngồi xem em ăn được không?”.