Chrissie Chau sinh năm 1985 tại Quảng Đông. Cô gia nhập vào làng người mẫu trong vai trò người mẫu nội y tại Hong Kong và trở thành một trong những chân dài đắt sô tại xứ Hương Cảng. Chrissie Chau sở hữu gương mặt triển sự nghiệp người mẫu và diễn viên tại Hồng Kông.
Chưa đầy một năm sau khi trở thành người mẫu chuyên nghiệp, Chissie Chau đã tạo dựng được tiếng tắm tại châu Á, đặc biệt là trên cộng đồng mạng. Năm 2010, cô nằm trong danh sách 100 mỹ nhân quyến rũ nhất năm do tạp chí dành cho đàn ông FHM của Đài Loan bình chọn.
Năm 2011, trước tin đồn nâng ngực, cô khẳng định chưa bao giờ nhờ tới dao kéo thẩm mỹ để có đôi gò bồng đảo hấp dẫn.
