Chỉ nên mua thịt gà đã được cơ quan thú y đóng dấu kiểm định (ảnh minh họa)
Gà nhuộm hóa chất
Những ngày gần đây, người dân Hà Nội rất hoang mang trước thông tin thịt gà giết mổ sẵn bị các tiểu thương nhuộm một loại hóa chất độc hại cho màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Theo các chuyên gia thì loại hóa chất nhuộm màu này là “bột sắt”, khi tẩm sẽ thấm vào da gà, khó rửa, không phai màu nên người tiêu dùng rất khó phát hiện. Thực chất loại “bột sắt” này chính là một loại màu công nghiệp được dùng trong sản xuất polymer, thuốc nhuộm tóc, cao su, mực in... tuyệt đối cấm sử dụng trong thực phẩm vì rất độc hại. Tuy nhiên, tâm lý của đa phần người tiêu dùng khi chọn mua thịt gà chế biến sẵn thường chọn những con có màu vàng ruộm, tươi ngon, còn những con gà có màu trắng thì lại bị cho là gà chết, gà không tươi.
Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATVSTP cho biết, việc quản lý ATVSTP đối với gia súc gia cầm, cụ thể là gà chế biến sẵn thuộc trách nhiệm của Bộ NN&PTNT. Do đây là vấn đề người dân hết sức quan tâm, Cục ATVSTP đã có công văn và liên hệ với Bộ NN&PTNT để kiểm tra, giám sát thông tin. Trong những ngày tới, Cục sẽ phối hợp với Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Trung ương lấy mẫu thịt gà nhuộm phẩm màu để kiểm nghiệm. Cục cũng khuyến cáo người dân chỉ nên mua thịt gia súc, gia cầm đã được cơ quan thú y đóng dấu kiểm nghiệm.
Thực phẩm chứa hormone tăng trưởng
Thời gian gần đây, tại các thành phố lớn rộ lên xu hướng nhiều người dân tìm mua thuốc, sữa, thực phẩm chứa hormone tăng trưởng (viết tắt là GH) nhằm tăng trưởng chiều cao cho trẻ hoặc “cải lão hoàn đồng” dành cho người già. Trên một số trang mạng bằng tiếng nước ngoài cũng rao bán các loại GH khá rầm rộ. Còn trong nước, một số hãng thực phẩm gián tiếp quảng cáo về tác dụng của thực phẩm chứa hormone tăng trưởng tự nhiên bằng cách đưa vào nội dung quảng cáo.
Về thông tin này, ông Nguyễn Thanh Phong cho rằng, các loại thực phẩm, sữa có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamine, vi chất, canxi… có tác dụng tăng trưởng chiều cao cho trẻ, tuy nhiên tuyệt đối không có loại thực phẩm nào chứa hormone tăng trưởng chiều cao cũng như hormone tăng trưởng giúp “cải lão hoàn đồng”. Hơn nữa, hiện ở nước ta cũng chưa kiểm nghiệm được chất hormone trong thực phẩm nên không có chuyện cấp phép cho quảng cáo nội dung như vậy. Nếu phát hiện doanh nghiệp nào vi phạm sẽ xử lý nghiêm.
Khó xin cấp tiêu chuẩn sản phẩm
Luật ATTP chính thức có hiệu lực từ ngày 1-7 nhưng đến thời điểm này vẫn chưa có Nghị định hướng dẫn thi hành nên hiện cơ quan chức năng, đặc biệt các doanh nghiệp đang gặp rất nhiều khó khăn. Một cán bộ Cục ATVSTP cho biết, nếu như trước đây trung bình mỗi ngày có khoảng 200 sản phẩm thực phẩm có hồ sơ xin công bố tiêu chuẩn, chất lượng sản phẩm thì từ khi Luật ATTP có hiệu lực, do việc phân công lại trách nhiệm quản lý, cấp phép, chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm cho các Bộ, ngành dẫn đến khâu này bị ách tắc. Nguyên nhân là có nhiều loại thực phẩm hoặc doanh nghiệp kinh doanh nhiều loại thực phẩm thuộc quyền quản lý của nhiều bộ, ngành, khi muốn xin công bố tiêu chuẩn sản phẩm không biết nộp hồ sơ về đâu, trong khi cơ quan chức năng cũng không biết thực hiện như thế nào. Do đó, thời gian này số hồ sơ xin công bố tiêu chuẩn sản phẩm nộp về Cục giảm mạnh.
Ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP thừa nhận, làm thế nào để vừa tạo thuận lợi cho các doanh nghiệp lại vẫn đảm bảo được ATVSTP, không chồng chéo cũng không bỏ sót lĩnh vực quản lý quả không đơn giản. Hiện tại, Cục đã trình Chính phủ Nghị định hướng dẫn thi hành luật và đang cố gắng xúc tiến để Nghị định được ban hành sớm nhất, khi đó các khó khăn sẽ được tháo gỡ. Mặt khác, nhiều doanh nghiệp cũng đề nghị để giải quyết vướng mắc này cần giảm đầu mối quản lý. Ông Khẩn cho rằng, giảm đầu mối có nhiều hình thức nhưng quan trọng nhất là quan điểm quản lý của mỗi bộ, ngành liên quan. Mặt khác, phải tăng cường công tác hậu kiểm, có thể giao cho doanh nghiệp tự báo cáo, tự công bố tiêu chuẩn sản phẩm, cơ quan chức năng hậu kiểm và xử lý nghiêm nếu phát hiện vi phạm…
