Ẩm thực Pháp - Di sản thế giới?

Ẩm thực Pháp - Di sản thế giới?

(ANTĐ) - Tổng thống Pháp Nicolas Sarkozy vừa kêu gọi Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) đưa ẩm thực phong cách Pháp vào danh sách các di sản thế giới cần được bảo tồn.

Trong bài diễn văn khai mạc Hội chợ Nông nghiệp Paris, ông Sarkozy nói: “Văn hóa nông nghiệp và các ngành nghề đã tạo ra nó trong hoạt động thường ngày là nguồn gốc của sự đa dạng ẩm thực của đất nước chúng ta. Đó là một phần cốt yếu trong di sản của dân tộc. Đó là lý do tôi muốn Pháp là nước xin UNESCO từ năm 2009 công nhận truyền thống ẩm thực của chúng ta là di sản thế giới. ẩm thực của chúng ta đứng đầu thế giới”. Một chiến dịch vận động cấp quốc gia để ẩm thực Pháp có được sự công nhận của UNESCO chính thức được phát động tại một cuộc họp báo ngày 25-2 tại Paris. 

UNESCO đã bắt đầu công nhận các giá trị văn hóa “phi vật thể” như vũ điệu, lễ hội hay các sinh hoạt văn hóa khác từ năm 2003. Tuy nhiên hồi năm 2005, tổ chức này đã bác đơn của Mexico xin công nhận truyền thống ẩm thực của quốc gia Trung Mỹ này. 

Thu Nguyên

(Theo AFP)