Trà sữa trân châu và nỗi lo an toàn thực phẩm
(ANTĐ) - Sáng qua, 10-8, Thanh tra Sở Y tế Hà Nội đã tiến hành lấy một số mẫu hạt trân châu trên thị trường Hà Nội để tiến hành xét nghiệm, kiểm tra chất lượng. Việc làm này được thực hiện sau khi có thông tin tại Trung Quốc, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh trà sữa trân châu sử dụng chất polymer (hạt nhựa) làm thành phần trong hạt trân châu, nhằm tạo ra hạt trân châu giòn hơn, dai hơn.
 |
| Các sản phẩm hạt trân châu bán nhiều tại chợ Đồng Xuân |
Ông Hàn Tự Do - Phó Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội - người trực tiếp đi lấy mẫu hạt trân châu cho biết, tại hầu hết các khu vực trên địa bàn Hà Nội đều có những cơ sở kinh doanh hạt trân châu hay trà sữa trân châu, vì đây là món giải khát phổ biến được nhiều người yêu thích, nhất là độ tuổi học sinh. Thanh tra Sở đã lấy một số mẫu hạt trân châu tại chợ Đồng Xuân, phố Hàng Buồm... để gửi cơ quan chuyên môn làm xét nghiệm về các thành phần như phẩm màu, đường, đặc biệt sẽ lưu ý tìm xem có chất polyme trong thành phần hạt trân châu hay không.
Theo khảo sát riêng của PV ANTĐ tại một số cơ sở kinh doanh tại chợ Đồng Xuân như kiốt Phương.L, kiốt Bốn.C... các sản phẩm trân châu, sữa bột béo được bày bán nhiều với mẫu hàng đa dạng. Trên quầy hàng kiốt B.C bày sản phẩm hạt trân châu do Công ty Long Phú (địa chỉ tại TP Hồ Chí Minh) sản xuất, trong đó theo giới thiệu của chủ hàng, hạt trân châu trắng giá rẻ nhất với 11.000đ/kg, các loại trân châu đen, đỏ, xanh có giá 13.000đ/kg. Chị chủ hàng này cho biết thêm, trân châu của Đài Loan, Trung Quốc sản xuất có giá rẻ hơn, khi chúng tôi ngỏ ý hỏi mua thì chị này giới thiệu sang cửa hàng đại lý ở phố Hàng Buồm.
Tại một quán trà sữa trân châu nhỏ đầu ngõ phố chợ Khâm Thiên, giá bán một cốc trà sữa trân châu chỉ có 7.000đ. Tạt vào quán gọi một cốc trà sữa trân châu và hỏi chuyện, chị chủ quán cho biết, có rất nhiều loại trà sữa trân châu với các hương vị khác nhau như hương sôcôla, hương dâu, hương cam, hương dứa... Qua quan sát chị chủ hàng pha chế, chỉ cần một thìa bột sữa béo với các hương liệu khác nhau sẽ tạo thành các ly trà sữa trân châu mang hương vị khác nhau. Theo chị chủ hàng, bột sữa này chị mua tại phố Hàng Buồm với giá 50.000-80.000đ/kg, tùy theo từng hương liệu sữa khác nhau. Hầu hết các cửa hàng kinh doanh trà sữa trân châu đều tự pha chế như vậy.
Không rõ chất lượng của các nguyên liệu, thành phẩm tại các quán trà sữa như trên có đảm bảo hay không, nhưng trước nay, vấn đề VSATTP đối với các mặt hàng này gần như chưa được chú ý. Theo ông Nguyễn Việt Cường, Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội, Thanh tra Sở Y tế Hà Nội cũng đã từng thực hiện việc kiểm tra chất lượng trà sữa trân châu, trong đó chủ yếu quan tâm đến việc sử dụng phẩm màu, đường không được phép sử dụng trong thực phẩm nhưng chưa phát hiện vi phạm. Sau đợt xét nghiệm chất lượng trân châu đợt này, nếu phát hiện có vi phạm trong lĩnh vực VSATTP, Sở sẽ thành lập đoàn thanh tra kiểm tra về hoạt động kinh doanh này.
Nguyễn Phan
