Chế tác “lợn rừng”
(ANTĐ) - Ốc tủm tỉm hỏi: - Bác Trùm là dân sành điệu, xơi của ngon vật lạ thường xuyên, thế em hỏi bác đã bao giờ xơi được thịt lợn rừng “xịn” chưa?
- Chú nói thế là sao, chê tớ mù mờ thị giác và khẩu vị không phân biệt được lợn rừng hay lợn nhà à?
- Em không dám, nhưng đã có công nghệ làm thịt lợn rừng “rởm” y như thật cung cấp cho các nhà hàng, quán nhậu đấy.
- Chú lại… phao tin đồn nhảm phải không?
- Người ta mua thịt lợn nái xề giá rẻ về giết mổ nguyên con, xong dùng đèn khò thiêu cháy lông rồi cạo hết lớp cháy ấy đi bắn “lông ba chấu” vào giả lợn rừng.
 |
Nghêu hỏi:
- Nhưng cũng không thể giả với số lượng lớn, đủ cung cấp cho các nhà hàng, quán nhậu mỗi ngày.
- Bác Nghêu lầm rồi, mỗi ngày “cơ sở” làm giả thịt lợn rừng có thể cung cấp đến 350kg thịt theo nhu cầu thị trường đấy.
- Với ngần ấy thịt thì bảo đảm bác Trùm đã nhiều lần xơi loại thịt lợn rừng “rởm” này rồi mà không biết.
- Nói thật đôi khi tớ gọi món lợn rừng… xào lăn, lợn rừng nướng, nhai nó cũng dai dai, giòn giòn nhưng thấy mùi vị hơi khang khác, có gợn nghi ngờ. Song chỗ quen biết, ai lại cật vấn nhà hàng.
- Có cầu mới có cung và thịt lợn rừng “rởm” ra đời từ chỗ nguồn “cầu” quá lớn mỗi ngày. Chứ bác nghĩ xem lợn rừng “xịn” ở đâu mà nhiều thế?
- Hóa ra bây giờ nhiều công nghệ lừa xuất hiện mà ta phải chú ý theo dõi để canh giác nhỉ?
Ốc gật gù:
- Vâng, họ lừa tinh vi lắm và thủ thuật lừa ngày càng được nâng cao rất khó phát hiện.
Đào Cốc Lục Tiên
