Qua thử nghiệm, những người tham gia được yêu cầu sử dụng 10mg hỗn hợp chiết xuất từ cải xoong trộn lẫn trong 1ml dầu ô liu, 4 lần/ngày trong 1 tuần. Sau 1 tuần, kết quả cho thấy, chiết xuất từ cải xoong ức chế các chất gây ung thư là nicotine có nguồn gốc từ xeton nitrosamine ở những người hút thuốc trung bình là 7,7%, benzen 24,6% và acrolein 15,1%. Tất cả các chất này được tìm thấy trong khói thuốc lá.
