Tảo biển có vị thịt lợn muối

ANTĐ - Các nhà khoa học thuộc Đại học Oregon State đã trồng thành công một loại tảo giàu dinh dưỡng màu đỏ tươi và khi nấu có vị giống món thịt lợn muối. 
Tảo biển có vị thịt lợn muối ảnh 1

Sản phẩm này hứa hẹn giúp người ghét ăn rau bổ sung đủ lượng thực vật cần thiết và làm phong phú bữa ăn cho những người ăn chay. Tảo đỏ được cho rằng có lượng dinh dưỡng gấp đôi cải xoăn, tăng protein khi được sấy khô, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Nhà nghiên cứu Chris Langdon đã dành 15 năm để chế tạo và nuôi lớn loài tảo biển có tên Dulse này. Dulse vốn là tảo mọc hoang dại ở vùng duyên hải phía bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Ban đầu, nhóm nghiên cứu nuôi tảo này là để nuôi bào ngư, nhưng sau đó nhóm nghiên cứu đã hoàn thiện giống tảo đỏ này như một siêu thực phẩm mới dành cho con người.