Các nhà khoa học đã tiến hành các nghiên cứu trên chuột được áp dụng chế độ ăn nhiều chất béo và phát hiện ra rằng dưa hấu giúp giảm một nửa lượng lipoprotein tỉ trọng thấp, một cholesterol “xấu” có thể dẫn tới tắc động mạch và bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Purdue (Mỹ) cũng quan sát thấy rằng ăn dưa hấu thường xuyên giúp kiểm soát tăng cân. Họ tin rằng những lợi ích này là nhờ citrulline, một chất có trong dưa hấu.
Mặc dù nghiên cứu này không cho thấy tác động đáng kể của dưa hấu đối với huyết áp song lại phát hiện ra tác động rõ rệt của loại quả này đối với các yếu tố nguy cơ tim mạch khác.
Ở Anh mỗi năm có khoảng 270.000 người bị đau tim và gần 1/3 người tử vong trước khi tới bệnh viện.
