Nước ép củ cải đường giúp thể lực ổn định
Nghiên cứu gần đây cho thấy nước ép củ cải đường mang lại hiệu quả hơn trong việc thúc đẩy năng lượng so với cà phê và nhiều thứ khác. Để tăng cường hiệu suất trong tập luyện, đầu tư một máy ép trái cây với những củ cải tươi hoặc nước củ cải đường đóng chai, có thể uống trực tiếp hoặc pha trộn vào sinh tố trước khi tập luyện.
Mật ong cho sức bền
Nghiên cứu được tiến hành tại phòng thí nghiệm về dinh dưỡng trong thể dục thể thao ở Đại học Memphis phát hiện ra rằng, tiêu thụ mật ong trước khi tập thể dục sẽ cung cấp cho vận động viên lượng đường đều đặn trong máu và nồng độ insulin ổn định trong một thời gian dài hơn. Chất ngọt tự nhiên này cũng làm tăng sức mạnh, tốc độ và độ bền với những vận động viên đua xe đạp. Dùng trực tiếp mật ong nguyên chất hoặc trộn nó với cháo bột yến mạch, làm thành một bữa ăn nhẹ trước khi tập luyện.
Protein từ bột đậu giúp trì hoãn mệt mỏi cơ bắp
Protein từ bột đậu giàu chuỗi axit amin, hợp chất đã được chứng minh giúp trì hoãn sự mệt mỏi trong thời gian tập thể dục. Arginine trong bột này (được làm từ đậu vàng) cũng đã được chứng minh giúp tăng cường miễn dịch, trong khi lysine tăng hấp thu canxi và giảm mất mát canxi, giúp duy trì xương chắc khoẻ. Lấy khoảng 25g bột đậu hòa vào sinh tố cùng với sữa hạnh nhân, một ít bơ hạnh nhân, quế và anh đào đông lạnh hoặc dâu.
Quả việt quất giảm viêm nhiễm
Để kiểm tra tác dụng chống viêm và phục hồi của quả việt quất, các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Appalachian đã tuyển một số vận động viên được đào tạo và cho họ ăn khoảng 250g việt quất mỗi ngày trong 6 tuần, cộng thêm 350g một giờ trước 2 hay nửa giờ chạy. Kết quả cho thấy, ngoài việc giảm viêm, thường xuyên ăn quả việt quất giúp tăng tế bào chết tự nhiên, một loại tế bào bạch cầu đóng vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch. Nếu không có quả việt quất tươi, có thể chọn loại sấy khô để trong túi phòng tập thể dục của bạn.
Anh đào chua để chống đau và lấy lại sức lực
Tại Phòng thí nghiệm về hiệu suất nhân lực, Đại học Vermont, các nhà nghiên cứu đã hỏi những người đàn ông uống 340g nước ép hỗn hợp anh đào chua hoặc giả dược 2 lần/ngày, trong 8 ngày. Vào ngày thứ 4 của cuộc nghiên cứu, các vận động viên đã hoàn thành những buổi tập với cường độ cao. Hai tuần sau, nước giải khát được cung cấp và hoạt động trên được lặp lại. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, nước ép anh đào đã có một tác động đáng kể về giảm đau. Hơn nữa, nhóm dùng giả dược mất sức lực trung bình 22% so với chỉ 4% trong nhóm dùng anh đào. Anh đào chua tươi chỉ có vào cuối mùa hè, anh đào để đông lạnh hay khô không khó để tìm mua. Chúng cũng có tác dụng như là 100% nước trái cây anh đào chua.
Cá hồi giúp phát triển cơ bắp
Các axit béo omega-3 có trong cá hồi mang lại một loạt lợi ích như chống lại bệnh tim và bệnh tiểu đường tuýp 2. Nhưng nghiên cứu ở động vật cho thấy nó cũng giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp. So với dùng dầu ô liu, những người tiêu thụ dầu cá thấy rằng sự phát triển cơ bắp của họ được cải thiện: cơ thể họ sử dụng hai lần số lượng các axit amin để tạo dựng các mô protein mới, đặc biệt là cơ xương. Nếu có điều kiện, bạn hãy thêm cá hồi tự nhiên trong các bữa ăn một - vài lần mỗi tuần. Nếu không thể hoặc không ăn hải sản, tìm kiếm một nguồn tảo giàu omega-3.
Dưa hấu giúp giảm đau nhức cơ
Gần đây, các nhà khoa học y học thể thao Tây Ban Nha phát hiện ra nước ép dưa hấu giúp làm giảm đau nhức cơ bắp khi uống khoảng 450g trước lúc tập thể dục 1 giờ. Hiệu quả có thể do citrulline, một chất tự nhiên được tìm thấy trong dưa hấu gắn liền với chức năng cải thiện động mạch và giảm huyết áp (nó thậm chí còn được mệnh danh là "Viagra tự nhiên"). Nếu ăn tươi, nên cắn vào phần vỏ trắng một chút - đây là nơi citrulline được tìm thấy có nồng độ cao hơn.
Lựu phục hồi sức mạnh cơ bắp
Các chất chống oxy hóa trong quả lựu có liên quan đến tăng cường trí nhớ và hoạt động của não. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Texas ở Austin chỉ ra nước ép quả lựu giúp cải thiện, phục hồi cơ bắp. Các nhà nghiên cứu đã tuyển chọn tình nguyện viên được phân ngẫu nhiên để duy trì chế độ ăn bình thường của họ và thêm khoảng 100g một trong hai nước ép quả lựu hoặc giả dược 2 lần/ngày. Cả hai nhóm đều thực hiện các bài tập tăng sức đề kháng, nhưng những người dùng nước ép quả lựu bị đau nhức cơ bắp ít hơn và giảm suy nhược cơ bắp cho đến 7 ngày. Lựu là thứ quả mùa đông, nhưng để đông lạnh quanh năm. Đánh tan và thêm vào bột yến mạch, kem trái cây hoặc một số loại rau trong vườn nhà.
Cà phê tạo năng lượng ngày hôm sau
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Ứng dụng cho thấy rằng glycogen được bổ sung nhanh chóng hơn khi vận động viên tiêu thụ cả tinh bột và cà phê sau bài tập thể dục toàn diện. So với tinh bột, kết hợp 2 thức trên gia tăng 66% glycogen trong cơ bắp 4 giờ sau khi tập thể dục có cường độ cao.
Cải xoong giảm thiệt hại ADN
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition tìm thấy cải xoong có hiệu quả giúp chống lại các "hao mòn" do tác động của việc tập thể dục. Những thanh niên khỏe mạnh đã được dùng khoảng 85g cải xoong hàng ngày trong 8 tuần và được yêu cầu tham gia vào tập luyện chạy bộ, trong đó có vụ nổ ngắn của tập thể dục cường độ cao. Một nhóm tập luyện không có dùng cải xoong. Họ chịu nhiều tổn thương ADN do tập luyện, và những lợi ích đã được nhìn thấy chỉ sau một lần dùng. Cải xoong là sự lựa chọn tuyệt vời cùng với xà lách, rau bina và cải xoăn, kêt hợp lại thành một món sinh tố hấp dẫn.
Sô cô la đen để kiềm chế căng thẳng
