Gà có mầu vàng bắt mắt là nhuộm phẩm mầu độc hại đang bày bán ở khắp các chợ.
Dù đã có cảnh báo, nhưng hiện tại dạo một vòng các chợ trong TP, hay tại khu vực ngoại thành đều thấy rất nhiều sản phẩn gia cầm (gà, ngan, vịt) làm sẵn bày bán trên các quầy hàng đều có màu vàng khá bắt mắt. Đó là chất phẩm màu công nghiệp Diaminoazobenzen hydrochloride, hàm lượng 2,85 microgram/kg.
Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, phẩm mầu công nghiệp trên không có trong danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm vì nó rất độc hại. Phẩm mầu này chỉ dùng trong sản xuất polyme, thuốc nhuộm tóc, nhuộm vải quần áo, chế biến đồ nhựa....
Nhiều người kinh doanh, buôn bán gia cầm chỉ cần pha nửa thìa phẩm màu công nghiệp này là có thể nhuộm đến gần 100 con gia cầm chuyển sang mầu vàng khá hấp dẫn.
Mặc dù biết loại phẩm màu này rất độc hại, nhưng không ít người buôn bán gia cầm vẫn sử dụng, bởi họ biết tâm lý khách hàng khi ra chợ vẫn thích mua gia cầm làm sẵn có mầu vàng nhạt hơn là mua gia cầm mầu trắng nhợt.
Đặc biệt, khi gia cầm được nhuộm phẩm mầu này, dù có rửa nước thoải mái thì mầu vàng đó không phai, vì nó ngấm vào da của gia cầm. Trong khi đó rất nhiều người lại thích ăn da gà. Đây là lời cảnh báo đối với người nội trợ khi chọn lựa mua gia cầm khi Tết Nguyên đán đang đến gần.
