Các đoàn kiểm tra này sẽ kiểm tra, giám sát đột xuất việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP tại các cơ sở sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm, trong đó tập trung chủ yếu vào các sản phẩm được tiêu thụ nhiều trong dịp tết Trung thu; Lấy mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu ATTP theo quy định; Xử lý, kiến nghị xử lý vi phạm về ATTP theo quy định... Thời gian kiểm tra, giám sát tại cơ sở bắt đầu từ ngày 26-8 đến ngày 25-9-2013.
