Đây là dự án nhằm phát triển đội ngũ dinh dưỡng viên chuyên sâu và được đào tạo bài bản chính thức với sự hợp tác cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia và sự hỗ trợ tài chính của Tập đoàn Ajinomoto.
Tiếp nối bước ngoặt này, ngày 24-3-2014, thỏa thuận hợp tác về việc hỗ trợ phát triển đào tạo ngành cử nhân dinh dưỡng tại Việt Nam đã được ký kết giữa trường Đại học Y Hà Nội, Hội Dinh dưỡng Nhật Bản, Đại học Dịch vụ Nhân sinh Kanagawa và Đại học Jumonji, Nhật Bản. Theo đó, các sinh viên ngành Cử nhân Dinh dưỡng sẽ nhận được sự hỗ trợ giảng dạy của các giáo sư, chuyên gia, giảng viên uy tín của các đối tác Nhật Bản. Ngoài ra, các giảng viên và sinh viên xuất sắc cũng sẽ có cơ hội tham gia chương trình tham quan học tập và nghiên cứu tại Nhật Bản. Được biết, thỏa thuận này có hiệu lực 5 năm kể từ ngày ký kết.
