Là sản phẩm hỗn hợp từ các loại đậu Hà Lan, cao lương, gia vị và 11 loại thực vật khác, trứng nhân tạo có thể thay thế nguyên liệu trứng gà truyền thống trong tất cả sản phẩm như các loại bánh ngọt mà không làm thay đổi mùi vị. Công ty thực phẩm Hampton Creek Food - đơn vị phát triển dự án trứng nhân tạo hy vọng, loại trứng có nguồn gốc thực vật này sẽ thu hút sự quan tâm của người ăn chay hoặc những người lo ngại hàm lượng cholesterol cao trong trứng thật, có thể gây hại hệ tim mạch.
