Nghiên cứu kết luận rằng axit chlorogenic, một chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong cà phê có thể đóng vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt liên quan đến tuổi và thoái hóa thị lực. Một nghiên cứu công bố gần đây trên tạp chí Hiệp hội châu Âu về nghiên cứu bệnh tiểu đường phát hiện ra rằng những người uống 3 ly cà phê hoặc nhiều hơn mỗi ngày giảm 37% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 so với những người uống 1 tách hoặc ít hơn mỗi ngày.
