- Gần 70.000 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm, trên 1.300 người bị ngộ độc
- Vụ 19 học viên bị ngộ độc: Phát hiện cơ sở cung cấp suất ăn không đủ điều kiện ATTP
- Hà Nội: Bếp ăn tập thể Bệnh viện Đông Anh không đảm bảo vệ sinh, rửa bát không sạch
Đoàn kiểm tra của Sở Y tế Hà Nội kiểm tra tại bếp ăn Bệnh viện Đa khoa Đông Anh
Thông tin về kết quả kiểm tra ATTP tại các bếp ăn tập thể bệnh viện trên địa bàn, bà Hoàng Thị Minh Thu, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Thành phố Hà Nội cho biết, từ ngày 2-7 đến nay, Chi cục phối hợp với các đơn vị đã kiểm tra 39/50 bệnh viện có bếp ăn tập thể, căng tin dịch vụ ăn uống tuyến Thành phố quản lý.
39 bệnh viện này trung bình một ngày cung cấp 22.300 suất ăn cho người bệnh và nhân viên y tế, trong đó có những bệnh viện cung cấp số lượng suất ăn lớn trên 1.000 suất/ ngày như Bệnh viện Bạch Mai, Bệnh viện K cơ sở 3, Bệnh viện Phụ sản Trung ương...
Bên cạnh đó, cũng có một số bệnh viện do điều kiện cơ sở vật chất chật hẹp không đủ diện tích bố trí khu vực bếp nên sử dụng loại hình cung cấp suất ăn sẵn nhập từ bên ngoài như Bệnh viện Răng Hàm Mặt Trung ương…
Qua kiểm tra thực tế tại các bếp ăn của các bệnh viện ở Hà Nội cho thấy, hầu hết bếp ăn bệnh viện đều đạt các điều kiện cơ sở vật chất môi trường, điều kiện bảo quản vận chuyển thực phẩm, lưu mẫu thức ăn đúng quy định, điều kiện về trang thiết bị, dụng cụ chế biến, gắp thức ăn…
Tuy nhiên còn tỷ lệ 3,6% các bệnh viện chưa có đủ trang thiết bị phòng chống côn trùng gây bệnh, tổ chức bếp theo quy trình một chiều, khu vực để thức ăn sống chín riêng. Đặc biệt, vẫn còn tới 10,3% cơ sở bếp ăn bệnh viện chưa xuất trình được giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, trong đó 3 bệnh viện chưa xuất trình được Cam kết ATTP.
Về nguồn gốc thực phẩm, có 92,3% bệnh viện xuất trình được hợp đồng mua bán thực phẩm cung cấp cho bếp ăn tập thể, căng tin bệnh viện, 7,7% bếp ăn còn lại chưa cung cấp được.
Về vệ sinh, qua xét nghiệm tinh bột trên các mẫu bát, đũa.... cũng phát hiện 20 bếp ăn tập thể của các bệnh viện có số mẫu không đạt, tức rửa bát đũa chưa sạch...
Bà Hoàng Thị Minh Thu cho biết, dự kiến Chi cục ATVSTP Hà Nội sẽ đề nghị xử phạt hành chính 3 bếp ăn tập thể của các bệnh viện đóng trên địa bàn thành phố, với tổng số tiền phạt là 20,5 triệu đồng.
