Tại thời điểm kiểm tra, cở sở này đang chứa hơn 1.000 lít nước mắm, khoảng 7 tấn muối tinh cùng hàng trăm chai dấm. Quy trình sản xuất tại đây rất thủ công, mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Các khâu làm ngay trên nền đất của cơ sở này, trong khi chủ cơ sở không hề có chứng chỉ chuyên môn kỹ thuật.
Nước mắm cáu bẩn trong thùng chứa
Chủ cơ sở Trần Mạnh Hoàn khai nhận, mua nước mắm cốt được mua từ một công ty ở Phan Thiết, sau đó về tự pha chế với nước lã, muối, đường rồi bán ra thị trường với giá từ 7.000-10.000đ/lít: “Sau khi mua nước mắm cốt về, tôi cho pha tỷ lệ cứ 4 phần nước mắm thì pha 6 phần nước lã".
Lều lán tạm bợ, các công đoạn sản xuất, pha chế nước mắm đều được thực hiện ngay trên nền nhà
Muối tinh thì mua từ Trung Quốc, qua một công ty nhập khẩu, sau đó cơ sở này tự đóng túi 500gram/gói và tự dán nhãn mác Châu Anh. Tất cả các sản phẩm nước mắm, dấm cũng đều được cơ sở này tự đóng gói, gắn nhãn mác Anh Huy.
Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này có đến 7.000l nước mắm
Được biết, cơ sở này hoạt động từ tháng 12-2014, có 7 công nhân. Mặc dù có giấy phép đăng ký kinh doanh nhưng cơ sở này thường xuyên bị cơ quan chức năng đến nhắc nhở, kiểm tra, hướng dẫn để đảm bảo VSATTP.
CAQ Hoàng Mai đã ra quyết định đình chỉ hoạt động của cơ sở Anh Huy, lấy các mẫu đi kiểm nghiệm để đưa ra hình thức xử lý theo quy định của pháp luật.
