Hơn 90% rượu tự nấu không đảm bảo chất lượng
(ANTĐ) - Đó là thông tin được đưa ra tại Hội thảo Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đối với rượu tự nấu (hay còn gọi là rượu dân tộc) do Viện Chiến lược và chính sách y tế (Bộ Y tế) tổ chức hôm qua (24-12).
Theo kết quả một nghiên cứu của Viện Chiến lược và phát triển y tế công bố tại hội thảo này, có đến 95,7% người dân Việt Nam sử dụng rượu tự nấu trong dân thay vì rượu của các công ty hay rượu nhập ngoại. Trong khi đó, rượu tự nấu có tính độc hại cao hơn hàng trăm, thậm chí hàng nghìn lần so với tiêu chuẩn cho phép.
Cụ thể, nồng độ alđêhyt axetic trong nhiều loại rượu tự nấu ở nước ta là 235mg/l (tiêu chuẩn cho phép là 11mg/l); tương tự, nồng độ ethyl axetat trong rượu nấu so với nồng độ cho phép là 3.650/45 (mg/l); tỷ lệ về nồng độ axit axetic trong rượu nấu so với tiêu chuẩn cho phép là 1.400/ 20 (mg/l)...
Ông Lê Quang Cường - Viện trưởng Viện Chiến lược và chính sách y tế cho biết, mỗi năm nước ta có khoảng gần 90 ca ngộ độc vì uống rượu tự nấu, khoảng 17 ca tử vong (tỷ lệ tử vong vì ngộ độc rượu là 19,3%). Ngoài tác hại có thể nhìn thấy trực tiếp như vậy, việc lạm dụng rượu còn gây ra rất nhiều tác hại và làm ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như kinh tế xã hội nước nhà.
Duy Tiến
