Quyết liệt đánh chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm trên địa bàn Thủ đô - Bài 1: Nhận diện nguy cơ

• Xây dựng Quy chế phối hợp giữa Ban Chỉ đạo 389 Hà Nội với các địa phương
• Hà Nội lập Ban chỉ đạo 389 cấp xã, mạnh tay xử lý buôn lậu và hàng giả

Theo đánh giá của Cơ quan Thường trực Ban chỉ đạo 389 thành phố Hà Nội, những năm gần đây, thành phố phát triển ngày càng mạnh mẽ trên tất cả các mặt kinh tế - xã hội. Trước sự phát triển mạnh mẽ về kinh tế - xã hội, vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) cho người dân cũng luôn được thành phố quan tâm, chỉ đạo sát sao nhằm hạn chế thấp nhất tình trạng ngộ độc thực phẩm hay các sự cố thực phẩm xảy ra.

Lực lượng Công an - Quản lý thị trường Hà Nội xử lý vụ kinh doanh thực phẩm "bẩn"

Theo ghi nhận, tình hình vi phạm pháp luật về ATTP trên địa bàn thành phố Hà Nội trong năm 2025 có diễn biến phức tạp tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe trước mắt cũng như lâu dài của người dân, tạo tâm lý hoang mang, lo lắng trong nhân dân. Vi phạm pháp luật về ATTP diễn ra trong tất cả các khâu từ trồng trọt, sản xuất đến chế biến, kinh doanh thực phẩm, như:

Hoạt động sản xuất, buôn bán lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo ATTP, đặc biệt là hàng giả vẫn diễn biến phức tạp trên địa bàn thành phố, các mặt hàng được sản xuất, buôn bán chủ yếu là các nhóm sản phẩm tiêu thụ trong các dịp Tết, đầu hè (bánh kẹo, rượu, bia, nước giải khát, thực phẩm chức năng…); nguyên liệu thực phẩm, phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm dinh dưỡng, sữa và các sản phẩm từ sữa.

“Đối tượng phạm tội đã lợi dụng triệt để các thương hiệu đã đăng ký bảo hộ, thương hiệu đã có uy tín trên thị trường để sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái; giả nguồn gốc xuất xứ (hàng nhập lậu, hàng trôi nỗi nhưng đóng gói ghi nơi sản xuất từ các nước như Nga, Nhật, Hàn Quốc...) để gây ra sự nhầm lẫn đối với người tiêu dùng”, đại diện đơn vị Cơ quan thuộc Ban chỉ đạo 389 thành phố Hà Nội đánh giá…

Thịt trâu...giả thịt bò nhập khẩu bị lực lượng thuộc BCĐ 389 thành phố Hà Nội phát hiện

Cùng với đó, hoạt động tập kết, kinh doanh thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng nhập lậu, không đảm bảo chất lượng diễn biến hết sức phức tạp, có dấu hiệu gia tăng, nhất là vào dịp lễ, tết; các mặt hàng chủ yếu là nội tạng động vật, gia súc, gia cầm; các sản phẩm ăn nhanh như xúc xích, viên xiên; thịt nguội (cánh ngỗng, lườn ngỗng, đùi heo). Đáng chú ý thời gian gần đây các đối tượng tập kết hàng hoá với khối lượng lớn, thuê kho lạnh để bảo quản, bảo quản trà trộn với các mặt hàng rõ nguồn gốc khác nhằm qua mắt lực lượng chức năng; gây khó khăn cho quá trình phát hiện, kiểm tra, xử lý.

Đáng lo ngại nữa là hiện tượng sử dụng các loại hóa chất ngoài danh mục trong bảo quản, chế biến thực phẩm, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, quá hạn sử dụng hoặc không đảm bảo an toàn; sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ, hóa chất công nghiệp (sử dụng hàn the trong sản xuất giò, chả; sử dụng ô xy già để tẩy trắng; sử dụng cồn công nghiệp trong sản xuất rượu thủ công...) vẫn diễn ra. Trong khi đó, việc kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào đối với các cơ sở kinh doanh suất ăn công nghiệp, xuất ăn tập thể, thậm chí tại các hàng quán cơm bình dân chưa được chú trọng.

Đặc biệt, thời gian gần đây, các đối tượng phạm tội, vi phạm pháp luật về ATTP triệt để sử dụng không gian mạng để trao đổi mua bán thực phẩm; các đối tượng hoạt động chuyên nghiệp thành lập các hội nhóm kín trên không gian mạng để trao đổi đặt hàng, sau đó sử dụng các dịch vụ vận chuyển để giao hàng đến người mua; lập các trang cá nhân (trên nhiều ứng dụng như: Shopee, zalo, facebook...) để quảng cáo, bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng, gây khó khăn cho công tác phát hiện, xử lý.

Một dẫn chứng điển hình là mới đây, lực lượng Công an – Quản lý thị trường Hà Nội phối hợp triệt phá đường dây sản xuất, kinh doanh hàng tấn thịt trâu…giả thịt bò nhập khẩu, tiêu thụ trên địa bàn Thành phố Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và Thành phố Hồ Chí Minh.…

(còn nữa)