Theo các nhà khoa học tại Đại học Nam California, mỗi ngày uống 1 cốc cà phê sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư trực tràng 26%, đặc biệt uống 2 cốc một ngày nguy cơ giảm đến 50%. Caffeine và polyphenol có trong cà phê hoạt động như chất chống oxy hóa, hạn chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư trực tràng.
