Bò Úc nhập khẩu về Việt Nam tối thiểu 15 ngày mới được giết mổ
Thịt bò Úc chiếm 1/8 lượng tiêu thụ
Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, năm 2013 Việt Nam đã nhập xấp xỉ 70.000 con bò sống từ Úc, đứng thứ ba trong số các nước nhập khẩu trâu, bò sống từ nước này, đó là chưa kể một lượng lớn thịt bò Úc được nhập dưới dạng đông lạnh. Trong năm 2014, số lượng bò Úc nhập khẩu tiếp tục tăng mạnh. Chỉ tính riêng nửa đầu năm nay, hơn 72.000 con bò Úc đã được nhập khẩu về Việt Nam, dự báo đến hết năm, sẽ có khoảng 150.000 con bò Úc đổ bộ để phục vụ người tiêu dùng Việt Nam. Cũng bởi vậy, nước ta đã vươn lên trở thành thị trường tiêu thụ bò Úc thứ hai thế giới chỉ sau Indonesia.
Theo Hiệp hội chăn nuôi Việt Nam, tốc độ nhập bò Úc vào Việt Nam tăng rất nhanh. Năm 2012, Việt Nam mới bắt đầu nhập bò Úc với số lượng khá khiêm tốn, chỉ khoảng 3.000 con, nhưng qua năm 2013 đã tăng vọt lên gần 70.000 con. Số bò nhập khẩu từ Úc theo ước tính chiếm khoảng 1/8 lượng thịt bò tiêu thụ trên thị trường hiện nay.
Sở dĩ bò sống nhập khẩu từ Úc về Việt Nam đạt số lượng khá lớn và dự kiến sẽ tăng hơn trong năm 2014, trước hết là do nhu cầu tiêu thụ thịt bò trong nước ngày càng tăng. Từ năm 2007 trở lại đây, số lượng bò, trâu thịt trong nước giảm dần. Số liệu từ Tổng cục Thống kê cho thấy, từ năm 2007 đến năm 2013, đàn bò thịt đã giảm 25%, đàn trâu giảm 13%. Những năm trước, một lượng lớn thịt trâu bò cung cấp cho thị trường Việt Nam được nhập từ Lào, Campuchia và Thái Lan. Nhưng, gần đây nguồn cung từ các nước này hạn hẹp hơn, giá cả tăng cao do việc siết chặt vận chuyển trâu bò lậu qua biên giới. Hiện Việt Nam có khoảng 6 triệu con bò, phân bố khắp cả nước, trong khi trung bình, lượng tiêu thụ toàn quốc vào khoảng 3.000 con/ngày.
Ngoài ra, mức thuế nhập khẩu trâu bò sống thấp hơn so với mức thuế nhập thịt đông lạnh cũng là yếu tố khiến nhập khẩu trâu bò sống tăng. Hiện tại, trâu, bò sống nhập khẩu từ Úc, New Zealand và các nước ASEAN vào Việt Nam chịu thuế 5%, thịt trâu bò tươi 14-30% hay đông lạnh từ 14-20% trong các năm 2012-2013 và 2014. Phụ phẩm trâu bò tươi hay ướp lạnh chịu mức thuế 8%.
Bò Úc rẻ như bò nội
Mặc dù gánh cả thuế nhập khẩu, phí vận chuyển và các chi phí khác, nhưng hiện nay giá 1kg thịt bò hơi Úc vẫn rẻ hơn bò Việt Nam, chất lượng thịt bò Úc cũng được người tiêu dùng ưa chuộng hơn.
Ông Văn Đức Mười, Tổng Giám đốc Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ nghệ súc sản (Công ty
Vissan) cho biết, đơn vị này bắt đầu nhập khẩu bò Úc sống về giết thịt từ tháng 9-2013 vì nguồn cung trong nước không đủ, thiếu ổn định, giá cả lại cao. Hơn nữa, bò Việt Nam trọng lượng nhỏ, khoảng 250kg/con, sản lượng cho thịt rất thấp, chỉ đạt 50% sau khi giết mổ. Trong khi đó, bò Úc có trọng lượng bình quân 500kg/con, cho tỷ lệ thịt là 55%. Vì vậy, từ khi Vissan tham gia nhập khẩu bò Úc tươi sống về giết mổ đến nay, thị trường và giá cả luôn ổn định, số lượng nhập về tăng mạnh qua từng năm.
Cũng theo ông Văn Đức Mười, ngoài việc chất lượng thịt bò Úc thơm, ngon được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng thì bò Úc cũng được nuôi đảm bảo vệ sinh, an toàn dịch bệnh. Phía Úc quy định khá ngặt nghèo về điều kiện của những doanh nghiệp nhập khẩu bò sống từ nước này về giết mổ. Cụ thể như, phải có giấy phép của Cục Thú y Việt Nam, Úc sẽ kiểm tra các điều kiện của doanh nghiệp nhập khẩu: nơi nuôi nhốt, thức ăn, và giết mổ phải theo ESCAP (Chuỗi quy ước, không được ngược đãi súc vật, giết mổ phải có tính nhân đạo, không làm cho con vật hoảng sợ). “Phía Úc kiểm tra và đặt máy quay phim theo dõi toàn bộ quy trình giết mổ ở Vissan và những nơi mua bò giết mổ để bán ở Việt Nam. Nếu không thực hiện đúng cam kết, họ sẽ ngưng ngay hợp đồng cung cấp”, Giám đốc Vissan cho hay. Bởi vậy, để đầu tư cho việc nhập bò sống và giết mổ đòi hỏi vốn đầu tư khá lớn và tính chuyên nghiệp cao. Theo tính toán, việc đầu tư này mất khoảng 5 triệu USD và được tính toán vào giá thành.
Theo tìm hiểu, giá bò hơi nhập khẩu tính cả thuế hiện vào khoảng 2,75- 3,2 USD/kg cập cảng Sài Gòn. Giá bán thịt bò Úc tươi thành phẩm tại các siêu thị và cửa hàng trong nước khoảng 240-250.000 đồng/kg (loại nạc đùi),
225-230.000 đồng/kg (loại bắp bò), 180-190.000 đồng/kg (loại thịt gầu)… Còn, giá thịt bò nội hiện cũng vào khoảng 170.000-300.000 đồng/kg, tùy loại. Đây là lý do cho thấy, bò Úc ngày càng có “cửa” tràn ngập thị trường Việt Nam, từ các siêu thị đến các điểm bán lẻ. Hiện thị trường phía Nam đang tiêu thụ lượng bò Úc tươi sống nhiều hơn và hoạt động nhập khẩu bò Úc nguyên con cũng nhộn nhịp hơn phía Bắc.
