Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy, chỉ thêm 4mg kẽm mỗi ngày cũng tác động tích cực đến tế bào và giúp chống nhiễm trùng, ngăn chặn tổn hại ADN. Kẽm có tác dụng chuyển hóa các tế bào, giảm viêm, stress và oxy hóa trong cơ thể, trong đó có liên quan với sự khởi đầu của bệnh tim mạch mãn tính và ung thư. Thiếu kẽm có thể gây ra tiêu chảy, rụng tóc và suy yếu chức năng miễn dịch.
Bổ sung kẽm đã được chứng minh làm giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian của các triệu chứng cảm lạnh thông thường. Các loại thực phẩm giàu kẽm như thịt bò, rau chân vịt, sôcôla…
