Ngày 15/11, CNN Travel tiếp tục đưa bánh mì Việt Nam vào danh sách 25 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới, khẳng định món ăn đường phố này ngày càng chinh phục thực khách toàn cầu. Đây là lần thứ hai trong năm món ăn đường phố Việt được CNN vinh danh. Trước đó vào tháng 6, bánh mì Việt Nam trong top 10 món bánh kẹp ngon nhất thế giới.
Trong danh sách tháng 11, bánh mì Việt Nam được nhắc đến ở vị trí thứ 2, kèm nhận xét: "Là di sản ẩm thực từ thời thuộc địa Pháp - ổ baguette được người Việt Nam tái hiện theo cách riêng". Bánh mì được bán khắp các góc đường ở TP HCM, Hà Nội và nhiều nơi khác, được yêu thích vượt khỏi biên giới Việt Nam.
 |
Lần thứ 2 trong năm 2025, bánh mì được CNN đưa vào danh sách 25 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới. |
Theo CNN, bánh mì Việt Nam là một trong những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất, nổi bật với hương vị giòn tan, tươi mát, đậm đà và thơm ngon.
Món bánh này có nguồn gốc từ thời kỳ Pháp thuộc, khi người Việt tiếp nhận bánh mì baguette và sáng tạo thêm những biến tấu phù hợp với khẩu vị bản địa.
Phiên bản truyền thống thường gồm chả, cà rốt và củ cải muối bào sợi, rau mùi, xốt mayonnaise và một số gia vị khác, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa độ giòn của bánh, sự tươi mát của rau củ và hương vị đậm đà của nhân.
Ngoài ra bánh mì còn có nhiều biến thể đa dạng như bánh mì nhân tofu, gà xào sả, thịt nướng hay trứng, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng thưởng thức.
Không chỉ là một món ăn, bánh mì còn là một phần trong đời sống văn hóa của người Việt, xuất hiện trên các góc phố, quán ăn vỉa hè, hay các khu chợ đông đúc.
Ngoài bánh mì Việt Nam, tháng 11 này CNN vinh danh nhiều loại bánh mì kẹp nổi tiếng thế giới khác như Katsu sando (Nhật Bản), Torta ahogada (Mexico), Tramezzino (Italy), Shawarma (Trung Đông) hay Muffaletta (New Orleans, Mỹ).
 |
| Bánh mì có nguồn gốc từ thời kỳ Pháp thuộc, khi người Việt tiếp nhận bánh mì baguette và sáng tạo thêm những biến tấu phù hợp với khẩu vị bản địa. |
Bánh mì từng nhiều lần được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới. Năm 2024, chuyên trang đánh giá ẩm thực truyền thống TasteAtlas đã xếp bánh mì Việt Nam đứng đầu danh sách 100 sandwich ngon nhất. Trang này cũng đưa bánh mì vào danh mục 50 món ăn đường phố hàng đầu châu Á, cho thấy sức hấp dẫn mạnh mẽ của món ăn bình dân này.
Sự công nhận quốc tế đã được ghi nhận vào ngày 24/3/2011, khi từ "banh mi" chính thức được bổ sung vào Từ điển tiếng Anh Oxford. Định nghĩa của Oxford là: "Món ăn nhẹ của Việt Nam gồm ổ bánh mì (thường được nướng từ cả bột gạo và bột mì), kẹp nhiều loại nguyên liệu khác nhau, thường có thịt, rau củ muối chua và ớt." Trong khi đó, Từ điển Cambridge định nghĩa ngắn gọn hơn: "Bánh mì là một loại sandwich dài phổ biến ở Việt Nam."
