Tỏi chứa một thành phần có tác dụng ngăn ngừa sự phá hủy mô tim có thể dẫn đến đau tim.
Các nhà khoa học đã kiểm tra hợp chất này, diallyl trisulfide, trên chuột có nguy cơ tổn thương tim do tắc nghẽn động mạch vành.
Điều trị trước khi lưu thông máu được phục hồi đã làm giảm gần 2/3 số lượng mô tim bị tổn thương.
Chất diallyl trisulfide giải phóng hydrogen sulphide, vốn được cho là giúp bảo vệ mô tim ở nồng độ thấp.
Các nhà khoa học thuộc Trường Y Đại học Emory ở Mỹ sử dụng diallyl trisulfide, một thành phần dầu tỏi, như cách phát huy lợi ích của hydrogen sulphide đối với tim.
Nhóm nghiên cứu đã làm tắc nghẽn động mạch vành của chuột trong 45 phút để gây đau tim, và cho chúng dùng diallyl sulphide trước khi quá trình lưu thông máu được phục hồi.
Kết quả cho thấy so với chuột không được điều trị thì chuột được điều trị bằng hợp chất này giảm 61% tỉ lệ tổn thương mô tim ở những khu vực có nguy cơ.
