Ích lợi của vài món ẩm thực “kinh dị”

(ANTĐ) - Đối với người á đông, ẩm thực không chỉ là món ăn để duy trì sự sống, mà nó còn là phương thuốc để chữa bệnh, duy trì sắc đẹp và sức khỏe. Nhiều món ăn thoạt nhìn có vẻ kinh dị đối với người phương Tây song nó lại có giá trị chữa bệnh rất lớn cho cơ thể.

Bọ cạp xiên sống chao dầu

Đối với nhiều người, bọ cạp là con vật kinh dị, vì nọc độc của nó có thể gây chết người như chơi. Nhưng người Trung Quốc lại rất khoái món bọ cạp xiên sống bằng que sau đó cho vào chảo dầu đang sôi và chín ngay lập tức.

Khi dầu vẫn còn sôi bên mình con bọ cạp, bạn có thể thưởng thức ngay, thấy được vị ngon và giòn, thơm mùi dầu ở ngoài, ở giữa thì mềm, có vị ngậy và nồng. Theo các thầy thuốc, bọ cạp có tác dụng chữa đau xương cốt, giúp cho tinh thần thư thái. Tại Việt Nam, rượu  ngâm bọ cạp cũng được xếp vào  tửu quý.

Nhộng tằm      

Không chỉ ở Việt Nam, tại nhiều nước châu á, nhộng tằm được xem là món ăn giàu dinh dưỡng, chữa các bệnh về suy nhược cơ thể,  suy dinh dưỡng… Đối với không ít người, khi thưởng thức món đặc sản này thì chẳng khác nào vượt qua thử thách lớn, vì nó còn rợn hơn cả đánh chén bọ cạp, mắt hay ngẩu pín bò Tây Tạng. Tại Việt Nam, nhộng tằm được rang giòn trong mỡ và muối. Ngoài ra, nó cũng dùng để ngâm rượu.

Sên biển chần nước sốt  

Tại các khu chợ ở Hàn Quốc có bán những con sên biển. Khi chúng vẫn đang ngọ nguậy và trườn trên thau, người ta thái chúng bằng dao và nhúng vào nước sốt tiêu đỏ sau đó cho vào bát thưởng thức. Đây là món ăn khoái khẩu của dân Hàn. Sên vừa dễ ăn, vừa chữa các bệnh về đường ruột.

Ếch khô

Món ăn này thường là món khoái khẩu của người Hàn Quốc, Trung Quốc và Việt Nam, nơi thường gọi đặc sản ếch là “gà đồng”. Tại Hàn Quốc, ngoài công dụng làm thực phẩm, ếch khô còn được cho vào nước nóng để làm một món hầm hay nước sắc để cho trẻ con bị ốm uống. Nhiều người cho rằng, món ăn này để chữa bệnh, tác dụng của nó vẫn còn đang bàn cãi.

Bong bóng và trứng cá chép

Với màu tươi đỏ và vàng chúng là đặc sản của nhiều quốc gia châu á và được chế biến thành nhiều món như om, hầm, chiên. Bong bóng và trứng cá chép rất nhiều chất omega-3, đạm, rất tốt cho những người ăn kiêng.

Văn Nguyễn (Sưu tầm)