Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra chế độ ăn của người mắc và không mắc bệnh hen suyễn. Kết quả những người ăn uống thiếu lành mạnh, có nhiều khả năng bị hen suyễn hơn so với những người có chế độ ăn lành mạnh, ít viêm. Và trong số những người bị hen suyễn, những người có chế độ ăn kém nhất có các triệu chứng tồi tệ nhất. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa làm các tế bào miễn dịch cơ thể suy giảm, dễ gây viêm và phá hủy dần phổi. Nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng chế độ ăn uống giàu trái cây và rau có thể giảm nguy cơ hen suyễn.
